一，青魚的保存方法：
1、放在冰箱里，將青魚收拾干凈后 ， 用合適的器皿盛放，放入冰箱內(nèi)冷藏 。
2、炸成魚塊放置，將青魚切段后裹上淀粉，放入油鍋內(nèi)，將其炸呈金黃色即可撈出，控油后放在干燥通風處保存 。
3、腌制保存，將青魚收拾干凈后剁成塊 ， 瀝干水后 ， 放入合適的器皿，并加入適量的鹽 ， 即可保存很長時間 。
【青魚怎么保存】二，收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內(nèi)臟，用水沖洗干凈 ， 腹部的黑膜用刀刮一刮，再沖洗干凈 。

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