【怎么做煎絲瓜】1、絲瓜刮去表皮，洗凈，一條絲瓜切成兩半，然后再切成長短差不多的長條，表面打上花刀 。
2、平底鍋中入油，油八成熱的時(shí)候，將絲瓜條皮朝下放入鍋中中火煎至微黃，然后 ， 將絲瓜條翻過來略煎，接著，放入一點(diǎn)點(diǎn)水，加入適量香油、鹽、醬油和雞精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。

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