《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無(wú)毒 。入心、胃經(jīng) 。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣 ， 壓熱解毒 ?！睆挠涊d看，生用解毒功效更好一些，如果是平常生活中親熱解毒則熟食更合適一點(diǎn) 。
【生綠豆和熟綠豆哪個(gè)解毒效果更好】綠豆 ， 屬于豆科 。別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史 。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó) 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。

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