原料：新鮮鯉魚一條、白菜葉、寬粉、大豆腐、香菜、干辣椒 。
做法：
1、將魚收拾干凈，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味；
2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出；
【東北燉河魚怎么做】3、鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，放入魚，料酒 ， 鹽，醬油，用小火燉十分鐘；
4、將豆腐切成厚片 ， 先下入鍋內，燉十分鐘；
5、加入寬粉，白菜，繼續(xù)用小火燉十分鐘；
6、最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可 。

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