1、將牛肉洗凈 ， 切成四大塊，放開水鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫 ， 加入蔥(打結(jié))、姜片，改用小火燜煮至兩小時(shí)左右，當(dāng)筷子能戳通時(shí)撈出冷涼 。
2、食用時(shí)，橫著肉紋切成薄片裝盤 ， 淋上芝麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用中，放蔥結(jié) ， 姜片，黃酒，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜煮約2小時(shí)，能用筷子戳通時(shí)即熟，可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用 。
【涼拌牛肉】3、食用時(shí)，橫著肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜面醬，蔥白段各一小碟佐餐 。

涼拌牛肉的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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