【木瓜靚湯如何做】1、原料：紅酒兩杯半(約700毫升)、木瓜半個、冰糖 。
2、木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊；木瓜洗凈后削皮，可根據(jù)大小用小刀劃幾道花紋,以便上色和入味 。
3、將木瓜塊放入攪拌機 。
4、加入15ml清水，攪打成木瓜糊 。
5、調(diào)入少許蜂蜜，攪拌均勻 。
6、加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可 。
7、鍋中倒入紅葡萄酒，要沒過木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬 ， 直到木瓜的外觀全部上色成紫紅色 。木瓜變得酥爛為止撈出梨中火加熱剩余的紅酒湯汁，轉(zhuǎn)為小火，直到剩余的湯汁變濃;將濃濃的湯汁澆在煮好的木瓜上 。有些人也建議加入一些葛根，效果會更好 。
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