維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的作用力是氨基酸側(cè)鏈之間的疏水相互作用 , 氫鍵 , 范德華力和靜電作用 。
蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)是指一條多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)或者超二級結(jié)構(gòu)甚至結(jié)構(gòu)域的基礎(chǔ)上 , 進(jìn)一步盤繞,折疊,依靠次級鍵的維系固定所形成的特定空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu) 。
蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的特點為:
【維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的作用力是】含多種二級結(jié)構(gòu)單元;有明顯的折疊層次;為緊密的球狀或橢球狀實體;分子表面有一空穴;疏水側(cè)鏈埋藏在分子內(nèi)部 , 親水側(cè)鏈暴露在分子表面 。
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