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乳酪條的做法

1、提前兩天制作酸奶油 , 用原味的酸奶倒入干凈的瓶子中 , 上面蓋一層廚房吸油紙綁住,倒扣在碗上瀝干水分,碗里墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份 , 一直過濾到酸奶一坨坨的狀態(tài)即可 。
2、準(zhǔn)備餅干底 , 黃油隔熱水融化 , 把消化餅干壓碎,倒入融化的黃油中拌勻,再倒入相應(yīng)的模具中壓實(shí)備用 。
3、奶油奶酪提前室內(nèi)軟化,再用隔熱水打發(fā)至順滑,依次加入細(xì)砂糖、酸奶油、雞蛋液、香草精 , 每次加入后打勻再加下一次的材料 。
4、最后把玉米淀粉過篩加入奶酪糊中拌勻,放有餅底的模具用錫紙包好,再把拌勻的奶酪糊倒入模具中,烤箱提前預(yù)熱,溫度為180度上下火,烤盤加水放入中層一起加熱到需要的溫度,最后放入蛋糕糊的模具 , 時(shí)間約50分鐘,烤好后繼續(xù)把蛋糕放在烤箱里一直到完全冷卻取出 。
【乳酪條的做法】5、取出后的蛋糕蓋一層保鮮膜放入冰箱冷藏,取出后脫模切成自己想要的條狀即可 。

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