做法：
1、茄子去皮切大塊，沾面粉過油炸一下，至定型撈出；
2、鍋內(nèi)留少許底油，下入蒜片，蔥末西紅柿青椒片；
【番茄辣椒茄子怎么做】3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水淀粉，然后將茄子倒入翻勻即可 。

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