1、所需食材:整個(gè)雞腿肉1個(gè),鳳梨 , 彩椒 , 黃瓜,線椒 , 沙茶醬30克,花生醬20克,泰式辣椒醬15克 。
2、雞腿肉洗凈后擦干表面水份,去骨 。
3、將雞腿肉放入容器中,依次放入沙茶醬30克,花生醬25克,辣椒醬15克 。
4、抓勻后封上保鮮膜 , 入冰箱冷藏室冷藏24小時(shí) 。
5、將鳳梨切條,黃瓜切條,線椒切段 , 紅椒切條備用 。
6、腌制好的雞腿的肉,雞皮朝下 , 平鋪在案板上,放入切好果蔬條 。
7、延一邊輕輕卷成筒狀 。
8、用棉線固定 。
9、烤箱180,預(yù)熱3分鐘后卷好的雞腿肉放入烤箱 , 上下層180度,烤制25分鐘后 。
10、取出翻面再烤10分鐘 。
【青瓜雞肉卷做法竅門(mén)】11、烤至外皮焦黃色即可 。
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