1、食材:牛里脊肉150克,青瓜30克,雞蛋1個(gè) , 洋蔥8克 , 淀粉5克,中筋面粉20克 。
2、牛肉剔去筋膜,切小塊,加水沒(méi)過(guò)牛肉 , 放上檸檬片浸泡1小時(shí)泡出血水,中途可多次換水 。沒(méi)有檸檬可以放1片姜以去除腥味 。
3、牛肉瀝干水分 。
4、青瓜去皮切小塊,洋蔥洗凈切小塊 。
5、將牛肉,青瓜,洋蔥 , 雞蛋,淀粉,中筋面粉,20ml左右的水放入攪拌機(jī)中攪拌成細(xì)膩的糊狀 。滿周歲的寶寶此時(shí)可加少許鹽調(diào)味 。
6、把攪拌好的牛肉泥放入裱花袋中 。
【寶寶青瓜牛肉腸怎么做】7、準(zhǔn)備錫箔紙剪成合適大小,在裱花袋上剪個(gè)口子,擠上牛肉泥 。
8、把錫箔紙輕輕卷起來(lái),卷的時(shí)候稍微壓實(shí)一點(diǎn) 。
9、將兩邊擰緊 。
10、冷水上鍋,水開后蒸40分鐘左右 。
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