材料：新鮮游水活蝦，紹興黃酒 。
做法：
1、將活蝦洗干凈瀝干，剪去蝦須和腳；
2、廣口瓶里裝半瓶紹興黃酒，也可在黃酒里加入其他調(diào)料 ， 比如胡椒，醬油，生姜末等等，投入活蝦，熗五分鐘即可食用吃；
3、投入蝦后加滿黃酒，蓋上蓋子 ， 等至少一天后再拿出來食用；
【生嗆醉蝦怎么做法】4、 如果忌諱生吃，可以將醉好的蝦子上籠蒸三分鐘再吃 。

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