飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品 。
飲料飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng) 。
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料 。無酒精飲料又稱軟飲料 。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇含量在百分之0.5到65的飲料 。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒 。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5 ， 以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料 。
【為什么叫飲料】按照國(guó)標(biāo)10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白 飲料飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等10類 。

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