1、牛筋切成薄片，姜切成絲、大蒜頭拍碎、青紅辣椒都斜切；
2、起鍋燒油；
【牛筋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單】3、油七成熱時(shí)，下辣椒、姜絲和大蒜頭翻炒出香味；
4、下牛筋爆炒；
5、牛筋和辣椒翻炒均勻 ， 加老抽、米酒和少許水稍煮，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味 。
6、起鍋裝盤 。
7、由于牛筋是熟的，所以這道菜不用炒太久就可以的 。

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