1、沒發(fā)透，內(nèi)臟去的不徹底，有沙子，烹飪前初加工不仔細(xì)；
2、淡干海參用冷水沖洗干凈；
3、保證鍋里沒有油，加入清水，小火慢慢煮，水開了之后吧海參放進(jìn)去，水的溫度降低到體溫左右，海參取出；
【為什么做出來(lái)的海參是苦的】4、海參取出后，放在冷水中浸泡12小時(shí) ， 同樣保證盆內(nèi)無(wú)油；
5、將泡好的海參放入干凈的鍋內(nèi)，小火慢慢煮，水燒開即可關(guān)火 ， 同樣浸泡到水溫降到體溫為止；
6、海參撈出來(lái)后，用剪子把腹部劃開 ， 雜物取出，沖洗干凈；
7、海參沖洗干凈之后再一次放入鍋中 ， 重復(fù)泡發(fā)；
8、把蔥、姜切成片，準(zhǔn)備好雞湯盒淀粉；
9、鍋里多加些油，把蔥姜爆香；
10、鍋內(nèi)加糖，加熱慢慢炒出糖色；
11、加入少量老抽；
12、加黃酒；
13、加入高湯；
14、加入海參 ， 小火燜燉25分鐘；
15、加入少許鹽 ， 淀粉 ， 出鍋 。

為什么做出來(lái)的海參是苦的的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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