1、食材：豬腿肉250g ， 蒜米4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量 ， 料酒少許，橘子皮少許 。
【豬腿肉怎么燉好吃】2、將從超市買回的豬腳進(jìn)行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗里備用 。
3、然后往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調(diào)味料 。
4、將調(diào)味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之后，放入冰箱腌制半個(gè)小時(shí) 。
5、半個(gè)小時(shí)之后，將腌制好的豬腿肉拿出 。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中 ， 快速翻炒1分鐘之后，再加入沒(méi)過(guò)豬腿肉的水 ， 蓋上蓋子燜煮15-30分鐘 。
6、半個(gè)小時(shí)之后，一道有嚼勁 ， 口感有特別佳的豬腿肉就做好啦 。

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