1、材料：豬肚1個(gè) ， 白菜400克 ， 雞內(nèi)金20克，土豆淀粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許 。
2、豬肚1個(gè)洗凈、剁碎 。白菜400克，洗凈切塊 。剁碎備用 。雞肉金粉20克 。
3、豬肚及蔥、姜末加食油、料酒、鹽及土豆淀粉，調(diào)均 。
4、將油熬熱后移開火爐，把豬肚擠成丸子，入熱油內(nèi)炸，炸好瀝去油 。
5、再將油燒熱倒入白菜煸炒，再將炸好的豬肚丸 ， 倒入鍋內(nèi)加調(diào)料，蓋上鍋蓋 ， 將丸子燜熟 。
【豬肚丸白菜湯做法】6、最后將少許土豆淀粉 ， 加水調(diào)成汁，倒入鍋內(nèi)拌勻即成 。
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