1、原料：蝦仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，雞蛋100克，面包糠150克 。
2、將200克蝦仁倒入水中浸泡 。
3、攪拌 ， 洗出雜質(zhì) 。
4、在面粉中加入10克胡椒粉并攪拌均勻 。
5、在碗中打入雞蛋2個(gè)并用攪拌器攪拌均勻 。
6、向碗中倒入150克面包糠 。
7、將蝦仁洗凈后去殼 。
8、先將蝦仁沾上面粉 。
9、然后浸入蛋液中 。
10、最后裹上面包糠裝盤備用 。
11、起鍋燒油，油溫升熱后 。
12、將蝦仁放入鍋中 。
【用面包糠怎么做油炸大蝦】13、炸至兩面金黃，撈出控油即可 。

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