1、材料:肥腸、鯇魚、干辣椒、香油、蔥、蒜、萵筍、蒜苗、香芹
2、肥腸洗凈后切小段;
【香辣肥腸水煮魚怎么做】3、鯇魚片成魚片,用鹽、黃酒、姜絲腌制,頭尾另裝盤腌制;
4、萵筍等為底料爆炒;
5、在鍋內加入干辣椒、香油、蔥、蒜、萵筍、蒜苗、香芹煸炒 , 出味后加入魚頭尾、魚片及肥腸,同放入鍋中煮熟即可 。
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