1、首先把準(zhǔn)備好黃瓜,切開,改刀切成條 。
2、切好放在碗里,加鹽 , 攪拌均勻后腌制兩小時(shí) 。
【腌醬瓜黃竅門】3、將黃瓜用屜布擠出水分,擠好后放到碗里備用 。
4、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮 。
5、煮開后關(guān)火晾涼 , 將涼透的料汁倒入腌好的黃瓜上,拌勻,蓋上蓋子十二小時(shí)后即可 。
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