1、主料：五花肉 。
2、輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽 。
【紅燒肉燉土豆的做法】3、調(diào)料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽 。
4、準(zhǔn)備好原材料，五花肉切成兩厘米左右的塊，土豆兩個 。
5、蔥斜切成一厘米左右的段 ， 姜切片 。
6、土豆洗凈去皮后 ， 切成兩厘米左右的方塊 ， 涼水洗一下控干水分備用；
7、鍋里倒入足量清水，放入五花肉塊焯一下水，鍋開后焯兩分鐘就可以了 。
8、將焯好水的肉塊撈出控干水分備用 。
9、炒鍋里倒入一小勺植物油，將肉塊倒進去煸炒出部分油脂，這樣燉的時候不會太油膩 。
10、另起鍋倒入兩勺植物油，將白糖倒入小火不停的攪拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色；（這個是紅燒肉的關(guān)鍵，有很多的小泡沫就好了，不要時間太長，不然燒出來的肉會發(fā)黑發(fā)苦），將控干水分的肉塊和蔥姜倒進去煸炒 。
11、肉塊上色后，加料酒再繼續(xù)煸炒兩下 。
12、鍋里倒入沒過肉塊一指節(jié)高的熱水 ， 倒入兩勺老抽、適量鹽 。
13、將炒鍋里的肉塊連同湯料一起倒進高壓鍋里，加入香葉和桂皮大料 。
14、把冰糖倒進去，加入冰糖燉出來的顏色很漂亮，蓋鍋蓋上氣后高壓30分鐘 。
15、用高壓鍋燉三十分鐘后，將頓好的肉塊和料湯倒進砂鍋里，把土豆塊倒進去，再加兩勺鹽大火煮20分鐘，收一下汁，土豆塊也會燉的很軟了 。

紅燒肉燉土豆的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 吃西紅柿和黃瓜可以減肥嗎
• 如開一家網(wǎng)紅店
• 紅糖水里能加橘子皮一起煮嗎
• 怎么做西紅柿醬
• 參棗燉骨湯怎么做
• 黑豆和海帶能一起吃嗎
• 紅豆糯米粉糕的做法蒸 軟糯香甜紅豆糯米糕做法
• 飛機可以托運幾瓶750ml紅酒
• 客廳窗簾什么顏色大氣
• 電腦上qq紅包在哪里找到