1、準(zhǔn)備雞腿300g、米飯300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、鹽10g、蜂蜜10ml等食材 。
2、雞腿去骨用刀背拍幾下，牙簽在雞皮上叉勻，處理好后加料酒腌制30分鐘 。
3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調(diào)勻，在平底鍋中倒入油，燒熱后放入腌好的雞腿 。
4、雞皮朝下 ， 煎的時(shí)候鏟子不斷的在肉上壓，用同樣的方法煎另一面，兩面金黃后澆入醬汁 ， 不停攪動(dòng)，小火收汁 。
【日式照燒雞腿飯?jiān)趺醋觥?/strong>5、在碟子上鋪好生菜，將米飯反扣在碟子上 ， 擺上雞腿 ， 將剩下的照燒醬汁澆到米飯上 。