【黃磊糖醋排骨做法】黃磊糖醋排骨做法：1、先將排骨洗干凈，也可以提前泡入冷水，將血水給逼出來，多換幾次水以后撈出瀝干水分 。2、鍋中加入足量的油，加入姜片爆香后放入排骨，關小火把排骨炸變色后取出備用 。3、再起一鍋 ， 熱鍋冷油，等油熱了之后按順序把糖醋汁倒入炒鍋（一勺料酒、兩勺生抽、三勺米醋、四勺白糖），攪拌均勻后倒入之前炸過的排骨進行上色 。排骨上色之后，向鍋中加入熱開水沒過排骨 ， 水開之后小火慢燉二十到三十分鐘 。4、加食鹽進行調味，最后再開大火收汁，汁快收干的時候再重新淋上兩勺米醋 。等糖醋排骨恢復室溫后，用芝麻和糖霜進行裝飾 。
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