1、準備淡奶油液體、攪拌器、檸檬,將買來的淡奶油儲存在適當條件下,將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出 。
2、奶油打發(fā)前的溫度高于10℃或者低于7℃都會影響奶油的穩(wěn)定性和打法量 , 將奶油倒入攪拌缸內(nèi),可以適當添加一些檸檬 。
【怎么做可以即食的奶油】3、容量在攪拌缸的10%-25%,用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以,如果用攪拌機,中速或高速打,打發(fā)完成即可食用,要放在冷藏柜中儲存 。
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