【怎么做海帶碎】1、提前泡發(fā) ?？稍陬^一天晚上用淘米水浸泡海帶(如果手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點(diǎn)鹽,或者是一點(diǎn)干淀粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發(fā) 。
2、放醋或堿 。海帶泡發(fā)好后把它清洗一下,洗去上面的雜質(zhì),然后就是煮海帶,煮海帶的時(shí)候最好是冷水下鍋,然后再在煮海帶的水中少加一點(diǎn)醋或堿,待水燒開后再用大火煮10分鐘,海帶就能很快的煮爛了 。

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