【新鮮牡蠣肉怎么清洗】牡蠣肉想要清洗干凈，就一定要先用鹽巴 ， 將牡蠣肉消毒殺菌，然后再用清水洗凈 。還不要忘記仔細(xì)的挑出牡蠣肉上面黏住的小蚵殼 ， 這樣才算徹底清洗干凈 。牡蠣殼內(nèi)面白色或灰白色，邊緣常呈灰紫色，凹凸不平 ， 鉸合部不具齒，韌帶槽長(zhǎng)而寬 ， 如牛角形，韌帶紫黑色 。

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