1、加水到摩卡壺 。在充足的水中注滿摩卡壺底部的空間，到達(dá)安全釋放閥 。
2、添加咖啡到過濾器 。將磨碎的咖啡倒入過濾器，直到它們到達(dá)頂部 。用手指將它們調(diào)平，但不要壓縮它們 。
3、將過濾器連接到鍋中 。將過濾器放入底室，擰緊收集室，直到牢牢固定 。加熱摩卡壺 。
4、將摩卡壺放在中火上 。不要太快加熱水，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致咖啡沖泡得太快，而且不會(huì)像應(yīng)該那樣健壯 。
5、用糖填充杯子 。同時(shí)，將勺子1茶匙的糖倒入每個(gè)咖啡或咖啡杯中 。燒開水 。讓水燒開 。這將迫使蒸汽壓力將水推過咖啡渣收集成頂部咖啡 ?；旌蟚spuma（咖啡和糖） 。
6、一旦沖泡過程完成，將摩卡壺從熱源中取出 。將1茶匙咖啡放入杯子中 ， 并劇烈攪拌入糖中以產(chǎn)生香味 。它應(yīng)該是厚厚的，有點(diǎn)泡沫 。
【古巴咖啡做法】7、重復(fù)第二杯 。添加剩余的咖啡 。把剩下的咖啡倒入杯子里，立即上桌 。

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