涼拌菠菜花生米的做法如下：
1、首先將菠菜洗凈備用，花生炸好晾涼 。
2、然后燒開熱水，下菠菜煮熟，撈出倒入涼白開 ， 使菠菜徹底泡涼，菠菜用力捏去水分 。
【涼拌菠菜花生米的做法】3、接著加入花生、芝麻、辣椒油、小米椒拌勻 。
4、最后加入醋、香油、味精、鹽拌勻即可 。
涼拌花生米菠菜是一道由菠菜、花生米等食材制成的美食 。涼拌是指將熟食食物或蔬果切好后，加入調味料和拌均勻的烹調方法 。常見的涼拌菜品有：涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等 。

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