1、辣子雞 。辣子雞是一份叫好又叫座的美味川菜 ， 這個菜色澤棕紅油亮 ， 以其口感麻辣咸香著稱，愛吃辣的朋友對這一個菜真是沒有絲毫抵抗能力，而且經(jīng)過油炸的雞肉，酥脆爽口，干香有嚼勁，吃完意猶未盡 。
【好吃又辣的家常菜】2、水煮肉 。水煮肉片作為一個地方新創(chuàng)名菜，是著名的川菜家常菜，因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟，故名水煮肉片 。
3、水煮魚，經(jīng)典的川菜 。去川菜館子可以說是必點的一個菜 。鮮紅的外觀，滑嫩的魚肉以及吸飽了湯汁卻不吸油，味重還帶著嚼勁的豆芽 。
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