1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼 。
2、將核桃仁放入保鮮袋用搟面杖砸成小碎塊 。
3、將植物油倒入盆中 。放入雞蛋攪散，不要攪拌 。放入白糖，混合均勻 。
4、篩入面粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下 。
5、放入核桃碎，用手抓捏成團(tuán)即可，不要使勁的揉面 。
6、取25~30克的小面團(tuán) ， 在掌心揉圓，然后放到芝麻上將一面沾上一層芝麻 。
7、將小球芝麻朝上放到烤盤里 ， 重復(fù)上面的動作將烤盤擺滿 ， 小球之間要留有大一點(diǎn)的空隙 。
8、將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂 。
9、烤箱預(yù)熱200度，中上層烤15分鐘，烤箱不同溫度也不同 ， 如果你的烤箱溫度高180度就可以 。
【老式裂紋桃酥的做法】10、要注意觀察，桃酥上色稍微深一點(diǎn)點(diǎn)就可以了 ?？竞煤笕〕隽罌龇湃牒兄忻芊獗４?。

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