【蒸肉怎樣才能不水汪汪】1、蒸肉時(shí)在放肉的容器上面蓋上個(gè)蓋子，沒有的話反扣上個(gè)盤子也行，這樣蒸鍋上的水分就進(jìn)不去了 。
2、主要是防止鍋蓋水滴進(jìn)碗里 。
3、找個(gè)比碗大的盤子，蓋在碗上 ， 鍋蓋水就滴不進(jìn)去了 。
4、米粉蒸肉不要加水的：因?yàn)樵谡舻臅r(shí)候，有時(shí)會(huì)進(jìn)水，就算你用籠屜蒸都沒關(guān)系 ， 因?yàn)樯厦娌皇怯腥鈫幔獾挠蜁?huì)被蒸出來，汁會(huì)流到米粉上 。
5、只要先把肉調(diào)好味（鹽、醬油、姜片、味精、鹽要適量，因?yàn)檎羧夥劾锖腥缓笤侔颜羧饷追鄣惯M(jìn)去，適量，可根據(jù)個(gè)人喜好 ， 在蒸肉的下面放土豆、胡蘿卜、紅薯等，然后裝在碗或者其它容器內(nèi) ， 放到鍋里蒸就可以了 。

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