1、如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀 ， 則可能是因為體質(zhì)陰虛 。可以用烏豆60克煎湯，然后和燉好的阿膠互沖服 。
2、食用阿膠時盡量不要放糖，或稍放點鹽 。嗜甜食的宜用冰糖 。
3、一次服用的量不要過大，一般體質(zhì)的人一天不超過15克 。
【吃阿膠上火怎么辦】4、食用阿膠時，應當多喝水，多吃蔬菜、水果，盡量不吃油膩和辛辣的食物 。另外，新制成的阿膠總帶有一些“火毒”，因而進服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣及各種腫毒癥 。按中醫(yī)藥理 ， 剛制成的阿膠不宜服用，須將其置于陰干處，放置三年以上（另有說法 ， 新阿膠放置5年以上，其溫性減半，10年以上才變?yōu)槠叫裕?nbsp;， 直至火毒自行消盡后，方可進服，此種阿膠稱“陳阿膠” 。

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