材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙 。
具體做法：
【酒釀燉蛋做法是】首先在滾水中加入紅糖、生姜；然后打進雞蛋，跟著即可熄火；將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用；雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的 。

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