1、牛肉先切成塊 , 然后再用清水浸泡去掉血水,以減少腥味 。
2、然后再用蒜頭、生姜把牛腩爆香,喜歡吃辣的也可以加些干辣椒增加些許辣味 , 把牛肉炒干水分,再從鍋邊灑入少許的高度酒翻炒,這時你就會聞到濃濃的牛肉香味了 。
【家里怎么燉牛肉】3、然后再加入清水、腐乳、蠔油、醬油 , 陳皮小火燉一個半小時,再加入少許的白蘿卜燉20分鐘提味,最后加鹽調(diào)味 。
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