宋代黑瓷的代表指的是建盞 。建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷 ， 為宋朝皇室御用茶具，是中國(guó)宋代八大名瓷之一 。建盞產(chǎn)自建窯，建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔，利于茶湯的保溫，符合斗茶需求 。而建窯的建盞燒制技藝特指福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝 。
【宋代黑瓷的代表指的是】福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝要經(jīng)過(guò)選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)?、上釉、裝窯、焙燒等13道工序 。
建窯黑釉屬于含鐵量較高的石灰釉，石灰釉黏性強(qiáng) ， 在高溫中容易流動(dòng) 。因此建盞外壁底部有掛釉現(xiàn)象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色 。

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