1、食材：雞胗10個、洋蔥半個、青紅椒各一個、野山椒、蒜姜末少許、老抽、料酒、糖、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、油 。
2、雞胗洗凈切片，加鹽，老抽，糖，胡椒粉 ， 料酒，淀粉拌均勻，洋蔥青紅椒切絲，野山椒蒜姜切末 。
3、炒鍋到油倒入雞胗爆炒 ， 變色挺括后盛出備用 。
4、留底油爆香野山椒蒜姜 。
5、倒入洋蔥翻炒出香味 。
6、加入青紅椒絲翻炒，加鹽，醬油，糖 ， 炒勻 。
【洋蔥炒雞胗家常做法】7、最后再加入炒好的雞胗翻炒均勻，加雞精炒勻出鍋 。

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