【韓國辣白菜的魚露可以用什么代替】蝦油可代替 。韓國辣白菜的做法：1.所有調(diào)料備齊，準備調(diào)料機 。2.把白菜切成4瓣，用手掀開每一層撒鹽，后放進盆里腌制，兩小時左右可將白菜里水分腌出，利用此時間準備腌料 。3.用一點涼水把糯米粉調(diào)好，加熱到剛好冒泡，有點疙瘩無妨 ， 但必須熟透，否則有生米味 。晾涼備用 。4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里機里打糊狀 。5.把打成泥的蒜，姜加入蝦油、白糖、食鹽、味精、辣椒粉調(diào)好 。6.把放涼的米糊放進調(diào)好的調(diào)料里，成糊狀 ， 腌料便完成 。7.把腌出水份的白菜在自來水下面洗兩遍 ， 否則太咸，瀝干水分 。8.把醬料抹在每一層的白菜上，注意根部也要抹到，抹完后放在保鮮盒里密閉發(fā)酵半天，然后放進冰箱保鮮室里，3到5天可食用 。

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