【洗豬蹄小竅門】1、用刀或者是干凈的清潔球?qū)⒇i蹄表面被燒黑的那部分刮干凈 ， 再用清水沖掉被刮下來的黑色物質(zhì) 。一般在市場上購買回來的豬蹄表面都有一些黑色的物質(zhì)，這些是商家在燒豬毛時留下來的，不弄掉既影響健康又影響食欲 。
2、清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發(fā) ， 用刀刮一下，將這些豬毛刮干凈 。
3、順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個個大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會兒好清洗 。
4、將切好的豬蹄放入一個盆中，再取一些淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕輕的抓洗一會兒，將豬蹄中的血水和臟東西都清洗干凈 。
5、當淘米水的顏色慢慢變紅了之后將淘米水倒掉 ， 再用清水沖洗兩邊豬蹄，當清洗豬蹄的水很清，沒有臟東西的時候就代表豬蹄洗干凈了 。這個時候再用它做任何菜都可以 。
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