1、首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開(kāi)的沸水 。
2、也就是水剛起小泡，打入雞蛋 ， 水快開(kāi)的時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰 。
【荷包蛋怎么煮】3、變白了之后 ， 水就可以開(kāi)了，再煮幾分鐘就可以吃了 。
4、將鍋內(nèi)的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底 ， 在制作中不要加鹽，因?yàn)辂}會(huì)妨礙蛋清凝固 。

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