鹽漬海帶絲可以不煮,用清水浸泡半小時后,加涼拌汁涼拌食用,方便又有營養(yǎng) 。
準(zhǔn)備材料:鹽漬海帶絲一把、醬油1.5勺、醋2勺、綿白糖0.5勺、香油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、八角適量 。
一、抓一把海帶放在盆里 。
二、盆中加入涼水泡半個小時 。(水量超過海帶)
三、半個小時后,海帶絲反復(fù)用水沖洗 , 最后用熱開水沖洗一下 。(沖到稍微有鹽味就可以,因為后面的調(diào)料都是有一定鹽分的 。)
四、多取一些蒜瓣切碎 。
五、切適量的蔥、姜備用 。
【鹽漬海帶絲要煮嗎】六、兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗里 。
七、然后把蒜瓣、蔥、姜倒進盆中 。
八、熱鍋涼油放入花椒、八角,小火慢慢的炒出香味 。出香味后,把花椒和八角撈出扔掉 。
九、把熱油倒入海帶絲里,加入幾滴香油攪拌均勻,香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了 。
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