【曬干的咸雞怎么做好吃】風干雞
材料:雞腿和雞翅根 。
配料:蒜蓉、醬油、鹽、糖、椒鹽、雞精 。
做法:
1、將雞腿洗凈控水,加椒鹽和鹽,放入冰箱冷藏 。
2、放一天后拿出 , 若盤中有水,就放在窗口風干 , 在放入冰箱兩天 。
3、把雞腿拿出來用水把表面椒鹽沖洗干凈,放在窗口吹干 。
4、放到盤中 , 盤子里放個能隔水的東西 。
5、上籠開鍋后再蒸五十分鐘 , 拿出來放涼 。
6、去皮去骨,將肉撕成絲,下飯佐酒均佳 。
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