直接食用清洗干凈，然后用刀削掉五個菱角 ， 主要只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉 ， 那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了 ， 然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了 。
【青色的楊桃怎么吃】蛋奶燉楊桃：楊桃含有豐富的糖份、纖維質(zhì)及酸素，能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸 。用它來做甜品能護膚養(yǎng)顏，適合熬夜的人 。材料包括：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只 ， 牛奶250ml，糖隨意 。制作方法簡單，先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味) 。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白 ， 最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可 。

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