1、材料:面粉300克,雞蛋3個 。蔥末50克,精鹽1/2小匙,五香粉少許,植物油100克 。
【蔥油雞蛋餅】2、雞蛋磕入容器中攪散成蛋液 , 加入面粉、精鹽、五香粉、溫水調(diào)勻成糊 , 再加入蔥末攪勻 。
3、平底鍋置火上,加入植物油燒熱,用手勺舀入蛋糊 , 攤成圓薄餅 。
4、用小火煎至底面呈金黃色時,翻面,繼續(xù)用小火煎至呈金黃色時,取出,裝盤上桌即成 。
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