1、用料：蝦500克、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜、料酒、香油、淀粉、番茄醬、白糖、胡椒粉 。
2、蝦處理干凈洗凈后用鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘之后瀝干水份 。
3、炒鍋熱油 ， 下入瀝干水份的蝦，炸至兩面金黃后撈出 。
【糖醋蝦是怎么做】4、炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香后，下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽 ， 倒入蝦，翻炒，用淀粉水勾芡，出鍋前淋少許的香油 。
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