白涼粉主要成分是水、植物膠質(zhì) 。白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人 ， 其食用方法多種多樣 ， 不僅可以直接食用 ， 還可做成各種甜品 。
做法：
1、將涼粉粉倒入大碗中，注入清水?dāng)嚢柚镣该鳠o結(jié)粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰后關(guān)火 。
2、倒入可耐熱的容器中，自然冷卻后即可成型，大概需要2個(gè)小時(shí)左右 。
【白涼粉主要成分是啥】3、將涼粉倒出切成小塊 ， 青紅黃椒去蒂去籽洗凈后切碎，倒入大碗中調(diào)入老醋、鮮醬油、鹽、糖、香油和泡椒汁 ， 最后撒上一層芝麻攪拌均勻，冷藏后食用，口感更好 。

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