【熟食速凍方法】1、提前解凍 。這種方適合提前有準(zhǔn)備的，比如說(shuō)中午想吃肉丸子湯，那么早上把肉餡從冰箱里拿出來(lái)，不要敞開(kāi)，還是放在塑料袋中，然后放進(jìn)一個(gè)盆子里面，這樣到中午的時(shí)候 ， 可以直接做丸子了 。
2、熱水解凍 。用這種方法要注意，水不要太熱 ， 水太熱直接和冷凍食品接觸，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，將冷凍的食品放入一個(gè)熱水盆子中，這樣解凍的食物速度比較快 ， 解凍以后，要立刻烹煮，另外解凍后的食物不要有再放進(jìn)冰箱了 。
3、加熱解凍 。這種方法適合加熱熟食的冷凍食品 。加熱之前，把熟食放進(jìn)一個(gè)小盆子中，然后用細(xì)火慢慢的加熱，千萬(wàn)不要用大火，那樣容易造成食物過(guò)爛過(guò)軟，不僅影響食物的胃口 ， 還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失 。

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