1、用和好的面團(tuán)按成薄薄的面皮 。
2、再把調(diào)好的餡料 ， 牛肉粉絲攤在面皮上，壓實(shí)，從右手邊開(kāi)始卷，知道卷成一個(gè)圓筒狀，再把兩頭封住 ， 翻轉(zhuǎn)面團(tuán)，用手按成一個(gè)大圓餅，下油鍋 。
3、放入油鍋七八分鐘后翻面，剛開(kāi)始時(shí)火候稍大，等到兩面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到餅顏色金黃，手按下去有彈性，就表示熟透了 。
【牛肉饃面活怎樣做的】4、控干油出油鍋，用刀子切開(kāi)，里面一層面皮一層陷，香氣四溢，絕對(duì)的美味 。
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