1、克力餅屑170克、白糖2茶匙、黃油55克、半甜巧克力條40克、濃鮮奶油60毫升、奶油干酪675克、白糖200克、無(wú)糖可可粉30克、雞蛋3個(gè)、香草精1茶匙、半甜巧克力條250克、濃鮮奶油60毫升、香草精1茶匙 。
2、將烤箱預(yù)熱到攝氏175度 。在直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋內(nèi)抹少許油 。
3、用小碗將170克巧克力維夫餅干屑、25克白糖和融化好的黃油拌合 。壓平到準(zhǔn)備好的直徑22.5厘米彈簧扣模鍋底，邊緣翹起 3.75厘米高度 。放進(jìn)預(yù)熱到攝氏175度的烤箱中烤10分鐘 。取出冷卻 ?？鞠湔{(diào)低到攝氏165度 。
4、餡料的做法：用小平底鍋加熱60毫升鮮奶油和40克巧克力條，頻繁攪動(dòng)到巧克力條融化，然后將鍋端開 。
5、用大拌碗將奶油干酪和200克白糖打散攪拌到濃稠 。然后加可可粉充分?jǐn)嚢?。加雞蛋輕打散至攪勻 。再加1茶匙香草精和做好的巧克力漿攪拌均勻之后，倒在蛋糕餅底上，放進(jìn)預(yù)熱到攝氏165度的烤箱中烤45至50分鐘 ， 或者直到蛋糕中心凝固 。
【美味巧克力芝士蛋糕】6、澆料的做法：用小平底鍋將60毫升鮮奶油和1茶匙香草精加熱到快要沸騰 。不斷攪動(dòng)并且注意不要燒開 。將250克巧克力條倒進(jìn)小碗，倒入熱奶油用勺攪拌到濃稠 。然后澆到烤好的蛋糕上 ， 放冰箱冷藏一整夜即可 。

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