1、用料：小墨魚仔250克 ， 韭黃一把 ， 姜蔥蒜適量，料酒1勺，蠔油一勺 ， 鹽少許 。
【如何做小墨魚才好吃】2、做法 ：小墨魚仔處理清洗凈，用手指頭擠著把嘴拽出來 。鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝干 。韭黃洗凈 。切寸段 。準(zhǔn)備姜蔥蒜 。炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香 。倒入小墨魚仔煸炒一下，加一勺料酒 。加一勺蠔油翻炒片刻 。倒入韭黃段炒至斷生 。加少許鹽，翻炒均勻關(guān)火 。盛盤 。
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