說到化橘紅，是一種名貴的中藥材 ， 有著“一片值千金”的美譽(yù) 。古時(shí)貴為朝廷貢品，那你知道化橘紅有什么功效和作用嗎？我們又該怎么合理食用它來達(dá)到保健養(yǎng)生的目的？那么本期的食療養(yǎng)生 ， 為你解析 。
化橘紅的功效與作用
化橘紅具有散寒燥濕 ， 利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱 。早在南宋時(shí)期 ， 化州就已開始種植化橘紅，明清更是風(fēng)靡全國，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時(shí)，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一 。
化橘紅的食用方法
開水泡飲
最簡單的使用方法就是類似喝茶，放上1-3片橘紅片，泡上80度以上的開水，不到十幾秒就可以喝了 。趁熱喝是比較好的，如果是怕苦，那么不要泡太久，或者放少量些；適應(yīng)口感之后再放多點(diǎn)泡 。
甘橘燉川貝
材料：甘草3g，化橘紅10g ， 半夏10g ， 川貝10g ， 瘦肉50g 。
做法：藥材洗凈后加水200ml，隔水蒸燉1小時(shí)下鹽調(diào)味即可 。
功效：理氣化痰 ， 宣肺止咳 。慢支肺氣病人，證屬痰濁上擾 ， 表現(xiàn)為痰白粘稠者適宜食用 。
橘紅白術(shù)飲
材料：橘紅5g ， 白術(shù)10g，黨參10g、茯苓10g 。
做法：白術(shù)、茯苓、黨參先煮30分鐘，后放入橘紅同煮15分鐘即可飲用 。
【化橘紅的功效與作用 如何食用比較好】功效：健脾理氣，有助長期飲酒人士護(hù)胃健脾 。
橘紅與化橘紅的區(qū)別
橘紅：形狀呈不規(guī)則長條或不整齊薄片狀，表面黃棕或橙紅色 ， 有光澤，密布油點(diǎn)，氣味芳香，味微苦而后覺麻舌 。主要有效成份含橙皮甙 。
化橘紅：形狀多呈對(duì)折的五角、六角或七角星形，外皮黃或黃綠色，密布毛茸 ， 有皺紋及小凹點(diǎn)，氣微香 ， 味道苦 。主要含柚皮甙 。
兩者味皆苦、辛，性溫 。但橘紅理氣寬中，燥濕化痰 ， 用于緩解咳嗽痰多及食積不化等癥而無熱象者；化橘紅化痰理氣 ， 健脾消食 ， 用于緩解胸中痰滯，咳嗽氣喘等癥 。

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